Por Nancy Amador
Seguramente has visto recientemente fotos y videos de un café espumoso que está en tendencia. Se trata del café Dalgona, una bebida que se volvió viral recientemente. En esta nota te vamos a platicar un poco de qué tipo de café es este, donde surgió y cómo se hace.
La tendencia del café Dalgona se originó en Corea del Sur. Desde que surgió ha cautivado el gusto de muchas personas por su sabor así como por su apariencia esponjosa. Esta textura resulta de la manera de preparar esta bebida, pues en uno de los pasos el café debe batirse.
Aunque el café Dalgona se popularizó en Corea, este fue realmente inspirado en una receta original del subcontinente indio donde se conoce como phenti hui (café batido).
En esta parte del mundo el popular café ha sido preparado desde hace ya varios años. Como dato curioso, a diferencia de la famosa receta que todo el mundo replica, en la versión original la leche se sirve después de la espuma.
En cuanto a cómo logró hacerse famoso el café Dalgona en Corea esto fue debido a su aparición en el programa de origen coreano llamado Pyunstorang. Durante enero el actor Jung Il Woo visitó dicho show y compartió esta bebida que probó durante un viaje a Macau. Jung le dio el nombre de café Dalgona al comentar que el sabor de la bebida tenía cierto parecido al dulce tradicional esponjoso coreano el cual lleva el mismo nombre.
La presentación de esta bebida en el programa, aunado al distanciamiento social que se promovió por el COVID-19, logró que preparar esta receta en casa se volviera una tendencia y un éxito total. Debido a que la mayoría de las personas están pasando el tiempo en sus casas, muchos buscan conectarse consigo mismos, o adquirir nuevos hobbies como el de cocinar.
Ahora que ya conoces los orígenes del café dalgona a continuación te compartimos la receta para que tú también la prepares y nos muestres las imágenes de tu creación.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Tip: Si gustas tomarlo helado puedes agregar hielos antes de servir la leche.
Ya tienes todo para preparar el café Dalgona y sumarte a la tendencia en redes sociales, no olvides compartirnos tus fotos y experiencia con esta refrescante bebida.
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